Spicy tomatsuppe med kylling

Personer

Ingredienser:

Løg, hvidløg, laurbær og citrongræs sauteres i 1 spsk. olie 5 min.
Tomatpure, timian og honning tilsættes og der sauteres yderligere 3 min.
Bouillon og vand hældes ved og tomatsuppen simrer i ca. 45 min.
Kyllingefileterne vendes med rosmarin og steges i 1 spsk. olie til gennemstegt ca. 3 min. på hver side.
Gorgonzolaosten brækkes i mindre stykker og fordeles i fire dybe tallerkener.
De varme kyllingefileter lægges ved. Tomatsuppen sigtes og hældes over.
Der drysses med revet citronskal og serveres straks.