Kyllingelår med knuget kål fra midtjylland

Personer

Ingredienser:

Tilberedning

Tænd ovnen på 200° C.
Skær hvidkålene i kvarte og fjern stok og de yderste blade.
Kom kålen i en stor gryde, dæk med vand og kog kålen med salt i 45 minutter.
Hæld kogevandet fra, dryp kålen af og vrid den godt i et rent viskestykke.
Hak den kogte kål fint.
Smelt smørret i gryden, tilsæt kål og kog op med mælk og fløde. Smag kålen til med salt og peber.
Bland sukker med kanel, drys kyllingelårene med 2 spsk. kanelsukker og steg dem i ovnen i 20 minutter.
Server de søde kyllingelår med syltede rødbeder og knuget kål med kanelsukker.