1. Rosekylling.dk »
  2. Opskrifter »
  3. Mørk champignonsuppe med kylling
Moerk champignonsuppe med kylling 02
Mørk champignonsuppe med kylling
0 - 40 min Nem

Mørk champignonsuppe med kylling

Personer

Ingredienser:

  • 4 kyllingebrystfilet med skind
  • 250 g rosé champignon, skæres i mindre stykker
  • 100 g champignon, skæres i tynde skiver
  • 4 fed hvidløg, rives fint el. knuses
  • 4 dl kraftig oksebouillon
  • 5 dl kraftig fjerkræbouillon
  • 1 pk bønnespirer
  • 3 spsk vegetabilsk olie
  • Salt og peber, frisk fra kværn

Tilberedning

  1. De skårede champignon ristes i 2 spsk. hed olie.
  2. Hvidløg og begge bouilloner tilsættes og champignonsuppen simrer ved svag varme 10-15 min. Smag til med salt og peber.
  3. Kyllingebrystfiléterne steges sprøde på panden i 1 spsk. olie til de er gennemstegte ca. 7 min. på hver side.
  4. Bønnespirer samt skiver af champignon fordeles i fire dybe tallerkener.
  5. Kyllingebrystfileterne skæres i skiver og lægges ved.
  6. Champignonsuppen hældes over og der serveres straks.
Share to facebook Facebook Pinterest button Pinterest Copy page url Kopier link

Opskrifter med brystfilet