Kyllingelår med appelsinsalat

Personer

Ingredienser:

Sennep og abrikoser røres grundigt sammen og kyllingelårene vendes i blandingen. Trækker 10-20 min.
Kyllingelårene steges i en forvarmet ovn, til gennemstegt, ca. 45 min. ved 200° C .
Skallen skæres af appelsinerne og fileterne skæres forsigtigt fra.
Bønnerne koges i 4 min. og lægges i koldt vand.
Mozzerellaosten brækkes i mindre stykker og vendesa med appelsinfileter, rødløg, bønner, chili, hvidløg og koriander.
Smag til med salt og peber.
Server straks de varme kyllingelår med appelsinsalaten og evt. kogte basmatiris.