Mini romanske pizzas med kylling

Personer

Ingredienser:

Steg brystfileterne ved middelvarme 7-9 min på hver side, og lad dem hvile lidt.
Ingredienserne til pizzaerne røres sammen til en blank dej og lad dejen hæve et lunt sted ca. 30 minutter.
Dejen deles i 4 og rulles ud i durummel eller groft rugmel 3-4 mm tykke.
Smør hver pizza med olivenolie og bag dem sprøde ved 250° C 7-9 minutter
Skær brystfileterne i mindre stykker og fordel dem på de 4 pizza bunde, sammen med parmesanspåner og plukkede basilikumsblade.
Kværn godt med sort peber over og server.