0 - 70 min
Svær
Kyllingehapsere ala sushi
Personer
Ingredienser:
- 20 - 30 Kyllingehapsere
- 1 glas syltet ingefær*
Makiruller:
- 2 dl Sushi ris
- 6 ark Noritang
- 18 asparges
- Japansk Mayonnaise* eller anden god mayonnaise
- 1 kinaradise
- Revet skal fra 2 stk øko lime
- Saft fra 1 stk øko lime
- ½-1 fed hvidløg, revet/knust
- 2 spsk olivenolie
- 4 spsk purløg, fint snittet
- Salt
Tilberedning
- Varm kyllingehapserne.
- Kog risene, og afkøl dem. Smag til med salt og evt. lidt risvineddike.
- Fordel risene jævnt på 2/3 af hvert ark noritang, læg 3 asparges i midten af risen og træk hvad det svarer til 2 spsk. japansk mayonaise over.
- Rul som en cigar.
- Rullen lukkes ved at pensle det frie stykke noritang med lidt vand.
- Skær rullerne med en skarp kniv i ca. 2 cm tykke skiver.
- Skær den skrællede kinaradise i tynde bånd og vend dem med de øvrige ingredienser
- Server sprødstegte hapsere med makiruller, syltet ingefær og marineret kinaradise.
- *Japansk mayonnaise og syltet ingefær kan købes i asiatiske supermarkeder
