Tarteletter med kylling og asparges

Personer

Ingredienser

Tænd ovnen på 180 grader.
Steg kyllingeinderfileterne på panden i lidt smør i 6 minutter med hakket skalotteløg.
Findel kyllingestykkerne med to gafler eller hænderne.
Smelt smørret i en gryde og tilsæt melet.
Tilsæt kyllingebouillon, smørstegt skalotteløg og mælk og kog det op under omrøring, så melet udjævnes.
Bræk det nederste af de grønne asparges og snit dem groft.
Rens forårsløgene og skær dem i skiver.
Kom kylling, asparges, forårsløg og halvdelen af ærterne i saucen. Smag retten til med salt, peber og revet muskatnød.
Varm tarteletterne i ovnen i et par minutter.
Fordel kyllingefyldet i de varme tarteletter.
Pynt med brøndkarse og ærter og drys med kværnet karry.
Tip: Du kan anvende en rest kogt kyllingekød i stedet for inderfileter.