1. Rosekylling.dk »
  2. Opskrifter »
  3. Cordon Bleu med rissalat
GordonBleu med Rissalat
Cordon Bleu med rissalat
0 - 20 min Nem

Cordon Bleu med rissalat

Personer

Ingredienser:

  • 4 Kyllingebrystfileter
  • 4 skinkeskiver 
  • 4 osteskiver  
  • Rasp eller panko til panering
  • 4 dl kogte ris
  • 2 gulerødder i tern
  • 1 fintsnittet porre
  • 0,5 løg, hakket
  • 2 spsk fennikel, hakket
  • 8 champignon i kvarte
  • 0,5 tsk gurkemeje
  • 1 tsk karry
  • 2 dl grøntsagsbouillon
  • 0,5 dl kaffefløde
  • 1 spsk mandelsplitter
  • Salt og peber

Tilberedning

  1. Skær en lomme i brystfileterne og læg ost og skinke i lommen. 
  2. Luk fileterne med en kødnål, vend dem i æg og derefter i rasp og steg dem i ovnen ved 200°C i ca. 25 min.
  3. Gurkemeje, karry, porrer og løg ristes i lidt olie.
  4. Tilsæt bouillon og lad det simrer i 5 minutter.
  5. Tilsæt fløden og lad det simre i yderligere 10 minutter. Smag til med salt og peber.
  6. Steg gulerødder, fenikel, champignoner og mandelsplitter let.
  7. Vend risene forsigtigt i og smag til med salt og peber.
Share to facebook Facebook Pinterest button Pinterest Copy page url Kopier link

Opskrifter med brystfilet