0 - 25 min

Mellem

Forårsrulle med kylling

Personer

Ingredienser:

1 kyllingebryst, skåret i strimler
50 g bacon i tern
¼ spidskål, skåret i tynde strimler
1 rødløg, snittet
Citronskal
½ fed hvidløg, knust
Risdej, forårsrulle dej. Kan købes frossent hos asiatiske supermarkeder, 4 stk. a ca. 25x25 cm.

Salat:

2 hjertesalater, skåret i kvarte
16 baby gulerødder, flækket
2 spsk pinjekerner, bages ved 200° i 4 min.
2 spsk jordnøddeolie
10 g parmesanost, revet
salt og peber

Tilberedning

Kylling og bacon ristes på en stegepande tilsat lidt smør.
Spidskålen gives et kort opkog i letsaltet vand.
Bland herefter kylling, bacon, spidskål, rødløg, citronskal og hvidløg.
Fordel fyldet på de 4 stykker risdej og luk som små pakker med lukningen nedad. Pensel med lidt olie og bag i ovnen ved 200° C i ca.12 min.
Vend ingredienserne til salaten sammen og gem lidt af den revede parmesanost som strøs ud over salaten, når den er anrettet i en skål.
Server de varme bagte forårsruller med soja og salat.

Share to facebook

Pinterest button