Glaseret kylling med urtecreme

Name: Glaseret kylling med urtecreme
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 4 stk kyllingebrystfileter; 0,5 dl citronsaft; 0,5 dl honning; 1 dl god hønsefond; 250 g flådede tomater fra dåse; 10 g ingefær, finthakket; 1 fed hvidløg, finthakket; 0,5 stk løg, hakket; 1 tsk groft sennep; 1 knsp cayennepeber; salt og peber; 1 dl tykmælk; 1 dl Creme Fraiche 18%; 1 spsk persille, hakket; 1 spsk kørvel, hakket; 1 spsk purløg, skåret; 1 spsk skalotteløg, finthakket; 1 spsk god olie; citronsaft; salt og peber

Indisk
Nem
Madpakker
30-45 min
Brystfilet
Snacks
Sommer

Samlet arbejdstid: 55 min

Tilberedningstid: 40 min

Forberedelsestid: 15 min

Nem

Tilberedning

Marinaden: Bland alle ingredienser i en gryde. Blandingen skal have et opkog og herefter simrer i 10 min. Blend det let med en stavblender og smag det til med salt og peber.
Urtecreme: Bland alle ingredienserne sammen og smag til med lidt citronsaft, salt og peber.
Kyllingen: Skær brystfileterne i aflange stykker og rist dem let på en pande. Kyllingestykker lægges i et fad. Giv marinaden et opkog og hæld den over kyllingen. Lad den trække i 30 min. og sæt herefter kyllingestykkerne på spyd