1. Rosekylling.dk »
  2. Opskrifter »
  3. Dansk bondekylling med gorgonzola
Dansk bondekylling
Dansk bondekylling med gorgonzola
0 - 90 min Mellem

Dansk bondekylling med gorgonzola

Personer

Ingredienser:

  • 2 - 3 danske kyllinger ca. 3½ kg
  • 500 g gorgonzola
  • 1 dl rapsolie
  • 1 helt hvidløg
  • 4 peberfrugter grøn/rød olivenolie
  • 15 blommetomater
  • 1 franskbrød uden skorpe 
  • 1 dl olivenolie
  • 2 agurker
  • 1 bdt bredbladet persille 
  • 1 glas blomsterkapers
  • 150 g sorte oliven

Tilberedning

  1. Tænd ovnen på 180° C.
  2. Løft forsigtigt skindet på kyllingerne og fordel gorgonzolaen under kyllingernes skind. Smør kyllingerne med rapsolie og gnid dem med et halveret hvidløg. Steg kyllingerne i ovnen i ca. 1½ time.
  3. Smør peberfrugterne med olivenolie og bag dem i ovnen i ca. 15 minutter.
  4. Bræk brødet i større stykker, vend dem i olivenolie og rist dem gyldne på en pande.
  5. Halver tomaterne og steg dem på panden i ca. 2 minutter på hver side ved middel varme.
  6. Halver agurkerne på langs, skrab kernerne ud med en ske og skær agurkerne i skiver. Rens de bagte peberfrugter og skær dem i stænger. Skyl og pluk persillen groft.
  7. Vend alle grønsagerne sammen i en stor skål og anret dem på et fad med blomsterkapers, persilleblade, oliven og de ristede brødstykker.
Share to facebook Facebook Pinterest button Pinterest Copy page url Kopier link

Opskrifter med hel kylling