Cremet pastaret med stegt kylling og citron

Tilberedning

1. Tilbered pastaen efter anvisning på emballagen.
2. Hæld vandet fra pastaen (HUSK at gemme lidt af kogevandet) og sæt pastaen til side.
3. Svits løg i lidt olie i en dyb pande eller gryde, cirka 3 minutter til løgene er ”gennemsigtige”. Tilsæt fint hakket hvidløg og svits i yderligere 1 minut.
4. Skrug ned for varmen og tilsæt spinat og rør indtil spinaten er helt ”kogt ind” (2-3 minutter).
5. Tilsæt kyllingestrimler, skræl og saft fra citronen, ricotta og kogevand. Rør i saucen indtil osten opløses og saucen er gennemvarm.
6. Smag til med salt og peber.
7. Vend pastaen i saucen og server evt. med revet parmesan og frisk brød.