1. Rosekylling.dk »
  2. Opskrifter »
  3. Fyldt brystfilet med grøntsagsrösti
Fyldt brystfilet med grøntsagsrosti
Fyldt brystfilet med grøntsagsrösti
0 - 40 min Mellem

Fyldt brystfilet med grøntsagsrösti

Personer

Ingredienser:

  • 4 kyllingebrystfilet
  • 1 dl valnødde pesto
  • 100 g grønne bønner
  • 100 g revet gulerød
  • 100 g forårsløg
  • 100 g majs
  • 3 spsk. hvedemel
  • 3 tsk. salt

Server med en lækker creme fraiche dip

  • 2 dl creme fraiche
  • 1 bundt finthakket purløg
  • revet citronskal
  • 1 tsk. sukker
  • 1 tsk. soya.

Tilberedning

  1. Snit en lille lomme i siden på fileterne og fyld dem med valnøddepesto. Luk med en kødnål.
  2. Steg brystfileterne i cirka 9 minutter på hver side.
  3. Snit bønner skråt på langs, hæld kogende vand over og lad dem stå 2 min.
  4. Snit de resterende grøntsager.
  5. Vend bønner og grøntsager med mel og salt, indtil der har lagt sig en tynd dej omkring dem.
  6. Form små rösti og steg på panden i rigeligt olie.

Tip!

Det er vigtigt at grøntsagerne er fugtige når de vendes i melet. Det er væden fra grøntsagerne som binder röstierne sammen.

Share to facebook Facebook Pinterest button Pinterest Copy page url Kopier link

Opskrifter med brystfilet