1. Rosekylling.dk »
  2. Opskrifter »
  3. Svampesuppe med kylling
Svampesuppe med kylling
Svampesuppe med kylling
0 - 40 min Nem

Svampesuppe med kylling

Personer

Ingredienser:

  • 300 g brystfilet eller kyllingerester
  • 1 dåse kikærter *se tip
  • 1 spsk. olie
  • 1 tsk. paprika
  • 1,5 l god oksebouillion
  • 25 g smør.
  • 1 fed hvidløg
  • 500 g blandede svampe
  • 2,5 dl madlavningsfløde
  • Purløg til pynt

Tilberedning

  1. Bruges kyllingerester springes punkt 2 over.
  2. Steg brystfileterne i cirka 9 minutter på hver side.
  3. Rist de afdryppede kikærter i lidt olie og paprika et par minutter.
  4. Skær de stegte brystfileter eller kyllingeresterne i strimler og vend dem på panden med kikærterne.
  5. Svits skiver af hvidløg i smør indtil de tager lidt farve.
  6. Tilsæt skivede svampe og steg et par minutter.
  7. Tilsæt bouillon og fløde og lad suppen koge op.
  8. Blend suppen inden servering.
  9. Server suppen med ristede kikærter, kylling og et drys purløg.

Tip!

Du kan med fordel gemme kyllinge­rester fra dagen før og bruge i svampesuppen.

Share to facebook Facebook Pinterest button Pinterest Copy page url Kopier link

Opskrifter med brystfilet