Hel kylling

Tilberedning

Optøning: Det bedste resultat opnås ved at lade kyllingen optø langsomt i køleskabet i ca. 1 døgn. Kyllingen kan også optøs ved stuetemperatur i ca. 6 timer.

Tilberedning i ovn: 60 min ved 200°C
Den optøede kylling steges i en forvarmet ovn ved 200°C (varmluftsovn 180°C) i cirka 60 minutter.

Gryde: 70 minutter
Den optøede kylling gnides med salt og peber og brunes på alle sider. Tilsæt 1,5 dl bouillion og læg kyllingen på siden. Lad den simre i 35 minutter og vend. Steg færdig i cirka 35 minutter.

Grill: Ved indirekte varme
Krydr med dit yndlings krydderi og steg videre ved inddirekte varme indtil kødsaften er gelt klar.

Tilbered altid fjerkræ til ­kød­saften er helt klar, og temperaturen i midten af kødet er min. 75°C.

God køkkenhygiejne: Hold altid råt fjerkræ og emballage adskilt fra andre madvarer. Vask om­hyggeligt ­køkkenredskaber og hænder efter håndtering.